Costo Coperto 2€ a persona
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antipasti
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Antipasto della CasaI migliori salumi nazionali e nostrani abbinati alla nostra spongada artigianali e verdurine in agro Allergeni: 1 - 3 - 7 - 9 - 1012 €
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Tagliere di Prosciutto RulianoProsciutto di Parma DOP 24 mesi "Ruliano" accuratamente selezionato da noi, disossato e inviato direttamente dal produttore in Langhirano (PR) accompagnato da triangolini di pizza fritta (Consigliamo di abbinarlo al nostro ottimo Lambrusco) Allergeni: 115 €
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Tavolozza del RoditoreLa nostra selezione di formaggi nostrani con abbinato un vasettino di confettura e una focaccina calda Allergeni: 1 - 7- 1010 €
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Giretto in MalgaUna deliziosa polenta integrale con cuore di stracchino nostrano e salame a fette rigorosamente spesse tagliate a coltello Allergeni: 710 €
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Grolla del FormaiFonduta di formaggi nostrani cotti in forno in crosta di pasta della pizza, una delizia ottima anche da riscaldare in casa Allergeni: 1 - 78 €
primi
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Risottino Carnaroli AutunnaleCon crema di zucca, lucanica nostrana e semi di zucca tostati Allergeni: 7 - 812 €
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Gnocchetti di patate alle castagneCon fonduta di formaggi nostrani e scaglie di tartufo nero invernale Allergeni: 1 - 3 - 713 €
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Tagliolini di grano integraleCon ragù di lago Az. Agr. Clarabella, broccoletti e pinoli tostati14 €
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Tortelloni al ripieno di fichiCon salsa di Rosa Camuna e foglia di Ruliano croccante Allergeni: 1 - 3 - 714 €
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Casoncelli Nostrani di BornoTipico raviolo di carne fatto con la nostra esclusiva ricetta, con burro nostrano e formaggio stagionato locale Allergeni: 1 - 3 - 7 - 812 €
– PIATTI PER BAMBINI
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Risottino BabyRisottino carnaroli mantecato al formaggio, oppure arancione alle carote5 €
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I PiccoliniLa pasta dedicata ai più piccoli. Al naturale, con burro e formaggio oppure al pomodoro5 €
secondi
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Petto di Anatra cotto a bassa temperaturaCon salsa all'uva fragola e polenta integrale Allergeni: 814 €
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Cuore di filetto di Baccalà cotto in sottovuoton crosta di frutta secca e amaretti con zucca in 2 consistenze Allergeni: 1, 4, 815 €
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Millefoglie di filetto di manzoCon salsa al moscato, purè di patate viola e scalogni confit Allergeni:16 €
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Brasato di BueCotto a bassa temperatura con salsa al cioccolato e polenta integrale Allergeni: 115 €
– PIATTI PER BAMBINI
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PizzCamì NuggetsDeliziosi bocconcini di pollo cotti a bassa temperatura, panati e rifiniti al forno7 €
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BastonciniDi merluzzo panati e cotti al forno7 €
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Baby BurgerCon pane fatto in casa, 100g di manzo, formaggio, salse e patatine8 €
contorni
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Patatine FritteCon taglio classico “Extra” Allergeni: 1 (l'olio usato per la frittura potrebbe contenere glutine)3,50 €
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PataBucciaTagliate a mano, con tutta la buccia Allergeni: 1 (l'olio usato per la frittura potrebbe contenere glutine)4 €
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Patate spadellate alle ErbetteSpadellate con burro nostrano Allergeni: 1 - 3 - 6 - 8 - 9 - 10 - 11 (nelle spezie usate)4,5 €
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Crocchette di Patate SmileAllergeni: 14,5 €
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Polenta IntegraleCon farina integrale macinata a pietra3,5 €
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Insalata MistaSemplice! insalata, pomodori e carote3,5 €
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Tris di Verdure alla GrigliaMisto leggero di verdure grigliate7 €
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I Nostri PorciniTrifolati in padella con aromi di montagna8 €
pizze
– PIZZE TOP
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Per tartufi con vista lagoCrema di datterino giallo - Filetto di sarda di lago Az. Agr. Clarabella - Lamelle di tartufo nero invernale - Pesto di ortiche - Polvere di porcini - Olio aromatizzato all'aglio orsino Allergeni: 1 - 418 €
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AutunnoFior di latte del Caseificio di Roncade - Porcini nostrani di Borno trifolati - fiocchi di ricotta fresca - castagne cotte nel miele - lardo agli aromi alpini - pepe di montagna della Tasmania Allergeni: 1 - 716 €
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AlpinaCrema di asparagi - funghi chiodini trifolati - salsiccia - formagella nostrana - uovo all'occhio di bue (da galline ad allevamento biologico in libertà “The Garda EGG Co.”) Allergeni: 1 - 3 - 716 €
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ZuccosaVellutata di Zucca agli aromi alpini - formagella nostrana ai fermenti lattici - pancettina cotta a vapore "La Giovanna" - semi di Zucca tostati - polvere di amaretti Allergeni: 1 - 715 €
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Mica Pizza e FichiFior di latte del Caseificio di Roncade - Prosciutto di Parma DOP 24 mesi "Ruliano" - Fichi nostrani caramellati al rosso di vallecamonica - stracciatella di ricotta del "Caseificio di Roncade" - olio evo Allergeni: 1 - 716 €
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ReginellaCon crema di datterino rosso bio, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo Allergeni: 1 - 710 €
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MarinellaCon crema di datterino rosso bio, filetti di alici dell’Adriatico, origano, aglio fresco e olio evo Allergeni: 1 - 410 €
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O Sole MioCon crema di datterino giallo, fior di latte del Caseificio di Roncade, pomodorini al forno e pesto di basilico Allergeni: 1 - 7 - 812 €
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Borgo MarinariBase marinara con olive di Taggio, frutto del cappero, filettini di alici dell’adriatico, polvere di aglio nero e scorza di limone grattugiato Allergeni: 1 - 412 €
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Degustazione TOPLa nostra “Reginella” accompagnata da un tagliere a scelta - Prosciutto di Parma DOP "Ruliano" 24 mesi - Prosciutto cotto a vapore salumificio Branchi - Speck del Trentino IGT - Bresaola della Valtellina IGP Allergeni: 1 - 715 €
– PIZZE DELLA CASA
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ValdostanaBase margherita con prosciutto cotto, carciofini e vera fontina valdostana Allergeni: 1 - 77,5 €
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TrentinaBase margherita con mele della val di Non, formaggella nostrana e speck del trentino igp Allergeni: 1 - 79 €
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RomagnolaBase margherita con squacquerone, rucola e Prosciutto di Parma DOP 24 mesi "Ruliano" Allergeni: 1 - 79 €
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MilaneseBase margherita con salamella nostrana, porcini trifolati e grana gratinato Allergeni: 1 - 79 €
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CamunaBase margherita con chiodini trifolati, formaggella e salame nostrani Allergeni: 1 - 79 €
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FuméBase margherita con porcini trifolati, scamorza affumicata e speck del Trentino igp Allergeni: 1 - 79.5 €
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BoscaiolaBase margherita con asparagi, speck del trentino, rucola e scaglie di grana Allergeni: 1 - 79,5 €
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CampanaBase margherita con mozzarella di bufala campana, pomodorini datterino e basilico Allergeni: 1 - 78 €
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Al ContadinBase margherita con pere abate in cottura, gorgonzola nostrano caseificio Latini e noci Allergeni: 1 - 7 - 88 €
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TonnataBase margherita con prosciutto cotto al vapore salumificio branchi e salsa tonnata Allergeni: 1 - 78,5 €
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Pota..Base margherita con spianata calabra piccante, cipolle rosse e zola nostrano Allergeni: 1 - 79 €
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PentaporcoBase margherita con 5 spicchi al puro gusto suino a scelta del pizzaiolo Allergeni: 1 - 79 €
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DelicataBase margherita con Philadelphia, gamberetti e rucola Allergeni: 1 - 2 - 79 €
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FisaBase margherita con salmone affumicato, gamberetti al vapore e panna Allergeni: 1 - 2 - 4 - 79 €
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BresaglieBase margherita con bresaola della Valtellina, rucola e scaglie di grana padano Allergeni: 1 - 79 €
– PIZZE ROSSE
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CipugliaCon polpa di pomodori pelati italiani selezione Sanfelici, cipolle rosse, grana padano grattuggiato e origano Allergeni: 1 - 78 €
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ValeCon polpa di pomodori pelati italiani selezione Sanfelici, rucola, filettini di tonno pinne gialle e olio piccante al peperoncino Allergeni: 1 - 47 €
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Mare & MontiCon polpa di pomodori pelati italiani selezione Sanfelici, frutti di mare al naturale, porcini trifolati, origano e olio aromatizzato all’aglio Allergeni: 1 - 2 - 49 €
– PIZZE BIANCHE
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GianCon mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, rucola, filettino di tonno pinne gialle grana grattugiato e glassa di aceto balsamico Allergeni: 1 - 4 - 78 €
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PizzCamìCon mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, gorgonzola nostrano del caseificio Latini, cipolle rosse, salame nostrano e olio all’aglio Allergeni: 1 - 78 €
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LauraCon mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, mascarpone nostrano caseificio Latini, carciofini in olio, bresaola della valtellina e noci Allergeni: 1 - 7 - 89 €
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FriariellaCon mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, friarielli spadellati e salsiccia nostrana Allergeni: 1 - 712 €
– I CALZONI
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ClassicoCon prosciutto cotto salumificio Branchi, fior di latte caseificio di Roncade e pomodoro Allergeni: 1 - 77 €
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FarcitoCon prosciutto cotto salumificio Branchi, carciofini in olio, champignon trifolati, fior di latte caseificio di Roncade e pomodoro Allergeni: 1 - 78 €
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Alla RicottaCon prosciutto cotto salumificio Branchi, fior di latte caseificio di Roncade, ricottina nostrana, pepe macinato e pomodoro Allergeni: 1 - 78 €
Panini e Insalatone
– I NOSTRI BURGER
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ClassicoIl nostro pane fatto in casa - Burger di manzo Black Angus Irlandese - Formaggio cheddar inglese - Bacon croccante - Insalata - Pomodori - Salsa a scelta Allergeni: 1 - 710 €
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ItalianoIl nostro pane fatto in casa - Burger di manzo razza Chianina - Mozzarella di bufala Campana DOP - Pomodoro ramato - Rucola - Glassa di aceto balsamico di Modena Allergeni: 1 - 712 €
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MaialosoPanPizza con farina macinata a pietra - Stracciatella di ricotta - Maiale sfilacciato alla brace aromatizzato alla salsa bbq - Senape antica in grani - Cipolla di Tropea caramellata Allergeni: 1 - 7 - 1015 €
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MountainIl nostro Pane fatto in casa - Burger di cinghiale - Cialda croccante di polenta - Formagella nostrana - Porcini trifolati - Salsa boscaiola Allergeni: 1 - 715 €
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VeganozzoPanPizza con farina macinata a pietra - Insalata - Farinata di ceci - Misto di semi tostati - Crema di carciofi - Olio agrumato al limone - Pepe Allergeni: 1 - 6 - 8 - 1110 €
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CoccodéII nostro pane in cassetta fatto in casa - Burger di pollo alla griglia - Scamorza affumicata alla piastra - Zucchine grigliate - Radicchio fresco - Cipolle rosse in agrodolce - senape in grani Allergeni: 1 - 7 - 1012 €
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BabyCon pane fatto in casa, 100g di manzo, formaggio, salse e patatine8 €
bevande
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BIRRE ARTIGIANALI
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Forst Puro Malto ALLA SPINACorpo pieno e strutturato, con richiami di miele di acacia e sentore di luppolo che la rende insostituibile compagna di abbinamenti gastronomici sapidi. 5,2%Vol.Piccola 4 Media 6 Litro 10 €
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Giulia Bionda Cruda ALLA SPINABirra agricola friulana bionda cruda non filtrata e senza glutine 4,7%Vol.Piccola 5 Media 7 Litro 12 €
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ìperå Mountain Beer ALLA SPINAMountain American IPA Prodotta solo per noi, su nostra ricetta, dal carattere forte, resinoso e balsamicoPiccola 4 Media 6 Litro 10 €
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ìperå Mountain Beer IN BOTTIGLIAProdotta solo per noi, su nostra ricetta, dal carattere forte, resinoso e balsamico6 €
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Pitota BalandersBlonde Ale - 5.5%Vol. - 500ml6 €
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Stria BalandersSpecial Bitter - 5.0%Vol. - 500ml6 €
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Hapa BalandersSpecial Apa alla segale- 6.0%Vol. - 500ml6,5 €
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Spaèra BalandersAmerican IPA - 6.8%Vol. - 500ml6,5 €
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Bilina BalandersSpecial alle castagne - 6.0%Vol. - 500ml7 €
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Monega BalandersPorter - 5.0%Vol. - 500ml5,5 €
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Curuna Balanders'Session IPA - 500ml6 €
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Bionda - Birrificio Artigianale ViolaBlonde Lager - 5.6%Vol. - 750ml14 €
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Rossa - Birrificio Artigianale ViolaRed Ale - 6.5%Vol. - 750ml14 €
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Numerotre - Birrificio Artigianale ViolaSpecial Pale Ale - 6.9%Vol. - 750ml14 €
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Bianca - Birrificio Artigianale ViolaSpecial Blanche - 4.8%Vol. - 750ml14 €
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KellerbierBionda non filtrata - 5.5%Vol. - 500ml5 €
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WeissbierWeizenbier non filtrata - 5.5%Vol. - 500ml5 €
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Pyraser 6kornBirra artigianale ai 6 cereali5 €
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IoI SENZA GLUTINEBionda agricola - 4.7%Vol. - 500ml6 €
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Brugge TripleBelga - 8.7%Vol. - 330ml5 €
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Forst ANALCOLICA330ML5 €
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SELEZIONE SPECIALE DI VINI
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GRAVNER Venezia Giulia IGT RIBOLLAUn vino che non necessita descrizioni... Annate 2011 - 201265 €
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LE BOLLE
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Brut VSDQ - Cantina BignottiUvaggio: Chardonnay e Muller20 €
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Supremo VSDQ - Cantina BignottiUvaggio: 100% Chardonnay30 €
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Brut Docg – MosnelUvaggio: Chardonnay, Pinot Bianco e Nero28 €
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Satèn Millesimato Docg– DeGaioncelliUvaggio: 100% Chardonnay28 €
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Brut Nature Docg - 1701Uvaggio: Chardonnay e Pinot Nero25 €
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Sullerba Docg - 1701Vinificato in Anfora e rifermentato in bottiglia con metodo ancestrale, senza sboccatura e senza dosaggio Biologico e Biodinamico Uvaggio: 100% Chardonnay Una bolla da scoprire e da amare25 €
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Valdobbiadene Superiore DocgMillesimato - Casa Vittorino - Astoria Uvaggio: 100% Glera15 €
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Extra Brut VSDQ - Laste RosseMetodo Classico della Val Di Non Uvaggio: 100% Groppello25 €
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LO CHAMPAGNEUna nostra piccola selezione di qualità, tutta da scoprire Con un rapporto qualità - prezzo esagerato
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Cuvèe Alliance Brut - ColinUvaggio: Chardonnay e Pinot Meunier40 €
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Sélection - Paul ClouetUvaggio: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier40 €
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Authentic Meunier - ApollonisUvaggio: 100% Meunier40 €
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I ROSE'I nostri preferiti, da abbinare alle nostre pizze TOP!
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Rosè Docg - Barone PizziniUvaggio: Chardonnay e Pinot Nero30 €
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Rosamara Chiaretto Doc Costaripa - Mattia VezzolaUvaggio: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera IL VINO DI UNA NOTTE - Curiosità Il Rosamara nasce poche ore dopo la pigiatura, nel pieno della notte, quando il cantiniere separa il mosto dalle bucce.18 €
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I ROSSI
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San Valentino - Togni RebaioliUvaggio: Autoctono “Erbanno”22 €
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1703 - Togni RebaioliUvaggio: 100% Nebbiolo25 €
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Merlot IGT - Cantina BignottiUvaggio: 100% Merlot15 €
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Impervio IGT - Cantina BignottiUvaggio: Merlot e Cabernet Franc20 €
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GrandiMani IGP - Cantina FlonnoUvaggio: 100% Merlot22 €
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Otello Lambrusco Igt – CeciUvaggio: 100% Lambrusco15 €
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Mori Vecio Riserva Doc- ConcilioUvaggio: Cabernet e Merlot20 €
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Curtefranca Doc - MàndolaUvaggio: Cabernet e Merlot15 €
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Lagrein Doc - MalojerUvaggio: 100% Lagrein17 €
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Campofiorin Verona Igt - MasiUvaggio: Corvina, Rondinella e Molinara20 €
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Ripassa Superiore Doc - ZenatoUvaggio: Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina25 €
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Cipressi Nizza Docg - Michele ChiarloUvaggio: 100% Barbera25 €
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Teroldego IGT - ForadoriUvaggio: 100% teroldego25 €
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I BIANCHI
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Videt IGT - Az Agricola ConcarenaUvaggio: 100% Riesling Renano16 €
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Sciamano IGT - Cantina FlonnoUvaggio: 100% Riesling Renano20 €
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Bianco IGT - Cantina BignottiUvaggio: Muller Thurgau e Chardonnay15 €
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Campo del Soglio – Podere CapuzzaUvaggio: 100% Tuchì22 €
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Lugana Doc– Podere CapuzzaUvaggio: 100% Turbiana15 €
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Brigante Igt - La CostaUvaggio: Chardonnay, Manzoni, Traminer e Verdese16 €
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Nosiola Doc - S.Michele all’adigeUvaggio: 100% Nosiola17 €
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LE BIBITE
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Bibite Galvanina bioBibite di qualità in bottiglia di vetro con tappo a vite, senza coloranti e aromi artificiali e con zucchero di canna. COLA SENZA CAFFEINA ARANCIATA GASSOSA ARANCIATA ROSSA POMPELMO ROSSO LIMONATA CEDRATA ACQUA TONICA GINGER CHINOTTO3,50 €
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Té Galvanina bioTé di qualità in bottiglia di vetro con tappo a vite, senza coloranti e aromi artificiali, con zucchero di canna ed infusi pregiati TÉ AL LIMONE TÉ ALLA PESCA TÉ VERDE3,50 €
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AcquaFrizzante San Pellegrino Naturale Panna Oppure a scelta disponibile anche la "Boario"2,50 €
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FerrarelleAcqua naturalmente effervescente (1 litro) Dalle profondità incontaminate della terra, l’effervescenza naturale che accende la vita3 €
Consulta il registro degli allergeni (fai click o tocca sul nome) per visualizzare un elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio. Il personale è disponibile per qualsiasi ulteriore dubbio, domanda o approfondimento.